有了目标，叶嫣然做起事来更有劲儿了。
叶嫣然先是将东大街的店铺简单装修了一下，买了二十几副桌椅板凳，又置办了锅碗瓢盆。
这处店铺前厅足以摆得下二十张桌子，还有三个雅间，厨房也挺宽敞的。
接下来，叶嫣然还需要几个店员。最重要的，叶嫣然还要请几个保卫，以保护店铺正常的经营秩序。
这麻辣香锅最注重的就是口味，最好这种口味让人模仿不了。
叶嫣然决定亲自熬制麻辣香锅的底料。
做火锅最香的，莫过于用牛油。
让客人先吃麻辣香锅，再加大骨汤烫各种配菜，这盛京并没有这种吃法，叶嫣然相信，只要把火锅底料配制好，不愁没有客源。
叶嫣然准备齐全了各种香料，又从菜市上买了一大块牛板油，在叶嫣然反复尝试下，最后在第九次的时候，叶嫣然总算调制出了满意的火锅味道。
迎春在一边帮忙，帮着清洗各种食材，剪干辣椒，剥蒜，洗大葱。
厨房不时飘过来麻辣火锅的味道。
叶嫣然打算按照现代人喜欢的方式，做清汤和红汤火锅，重点做干锅，麻辣烤鱼，麻辣小龙虾，辣子鸡丁，野生菌汤锅.....
保证让食客吃到最地道的蜀乡火锅。
这年头老百姓的日子清苦，有些家庭甚至以三两银子的价格卖掉自己的儿女。
叶嫣然这一下午采购食材的时候，就在路边遇到好几个卖儿卖女的父母。
叶嫣然虽然手里头还剩下几百年银子，但是如果不做点事情，只能坐吃山空。
叶嫣然不想这么小的孩子沦为无助父母卖钱的物品，叶嫣然走到一个老伯身边。
只见老伯面前支着一块木板，上面写着“卖女治病”几个用黑炭头写的字。
“姑娘，求求你行行好，孩子她娘得了重病，我也是走投无路了，才想着把孩子卖了救她娘，孩子也是心甘情愿的。”
老伯说着，旁边衣衫褴褛的女孩一个劲儿点头，“大姐姐，求求你把我买走吧，我娘得了肺痨，可能没几天好活了。我想换点钱，给娘治病。”
女孩说着说着就哭了，可怜巴巴地期盼着叶嫣然买她。
“姑娘，你就行行好，可怜可怜我们家吧！孩子才十二岁，刚才有个六十多的老大爷出了五两银子我也没卖。他想把我闺女买去做小妾。可怜天下父母心啊，我女儿还这么小，我也舍不得啊！”老伯哭着拉起袖子擦眼角的浊泪。
“我女儿很乖的，一看姑娘就是大户人家的小姐。不知道姑娘还缺不缺伺候的丫鬟？如果姑娘愿意出三两银子，我愿意把女儿卖给姑娘做婢女。”
“老伯，我也不买你女儿！”
老伯惊讶但也略带失望，眼神更晦暗了。
叶嫣然蹲下身子，从兜里掏出三两银子，递给小女孩。
“大姐姐，求求你帮帮我们家......
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