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这几天服务员吃着他的菜,闻着菜香，都觉得很享受。
林开那边生意也很好，人也越来越多。
只是他们这边的管理问题依然没有解决，每每都手忙脚乱。
不仅很多顾客顾不上，连厨房他们也顾不上。
不是少了这个，就是没有那个，怎么也弄不好。
林开有点烦躁，也只能尽量解决。
他的饭菜味道好，摆盘也好看，很多人就等着拍照发朋友圈。
虽然很多人都等得不耐烦，但留下的是大部分。
店长有偶像包袱，想出去又怕被认出来。
其实节目组给他的伪装已经够可以了，只要他不主动说出来，很难被人发现。
但是他志在后厨打转转，就是不出去调解。
林开看了也无奈，他总不能放下锅铲去处理这些吧。
单子堆起了一叠，他的菜还在慢慢炒。
面对催促，其实他已经很着急了，但是店长比他更着急。
“林师傅，能不能快一点？那边都快急疯了。”
“要不你告诉我怎么弄，我来做一份。”
店长是真的急了，但是他也是真的没改。
林开提出的几条建议，他实施了没几分钟就乱了。
其实还是需要他去布控全场，但是他却总躲在后面。
需要吩咐的时候又不知道该怎么开口，完全没有领导能力。
他感觉自己要输了，可是又怀揣着希望。
毕竟林开做的菜这么好吃，外面还有很多人愿意等。
可是到了后面连他都绝望了，这么搞下来根本没有翻台率。
今天这么好的生意也就做三四十桌，只能做几千块钱而已。
再加上部分损耗，感觉凉凉。
他忍不住说道：“林师傅，要不然就随便炒一下好了。
我们家的菜又不贵，没必要这么精致。”
他实在看不下林开做菜的速度。
虽然好吃又好看，可是太影响效率了。
但是林开坚持自己，并说道：“我一个人看两个锅子，这样的速度已经不慢了。
我们需要的是改变菜单，把一些复杂的菜式去掉，加上一些可以直接端上去的菜。”
他算是看明白了，要想提高上菜速度，只能改变。
而且只能搞一些可以提前准备的食物，因为现炒的真的来不及。
刚开始这些菜单也是店长照着别人的菜单来的，根本就没有问过大家的意见。
林开看着自己能做，就答应了。
店长嘴里应着是，心里却不当一回事。
总觉得是因为林开太注重于细节，所以才会导致现在的局面。
他完全不会想，一道菜先切再腌，又炒又炸，最后再蒸，步骤实在太多。
等做出来，说不定顾客已经走了。
不管怎样，这一天结束后，大家累得不行，也显得有点垂头丧气。
因为即使是这么累，结果还是不尽人意。
林开心头烦闷，不想坐下跟大家开会，提前离开了。
他回到房间给邹峰打电话，满嘴的抱怨，“你都给我找了些什么人，没一个能干事的。
我看我不是来比赛的，我是来被你们气死的。”
邹峰连忙问道：“怎么回事，你要换人吗？”
“能换吗？我还真想换一下，一天天乱糟糟的，什么心情都没有了。”
他叹了口气，不禁伸手揉了揉眉心。
再这么气下去，他都淡定不了了。
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